Sådan bruges dåse kokosmælk

Der er så mange kreative måder at bruge denne rige og cremede, hyldestabile ingrediens i opskrifter derhjemme.

Næste gang du har strøm til dine køkkenskabe, glem ikke at købe et af vores testkøkkenes foretrukne spisekammer: dåse kokosmælk. Med en dåse af denne alsidige, hyldestabile ingrediens ved hånden er du klar til at lave en bred vifte af opskrifter fra salte til søde. Uanset om du ønsker at tilføje mild kokosnødssmag og rig, cremet konsistens eller at erstatte mejeriprodukter med en alternativ ingrediens, er kokosmælk der for dig. Forude deler vi nogle af vores yndlingsanvendelser til dåse kokosmælk.

Pro tip: Når du åbner en dåse kokosmælk, vil du sandsynligvis finde den adskilt i to lag - en rig, tyk fløde på toppen og en mælkeagtig væske i bunden. Dette forventes og betyder ikke, at der er noget galt med din dåse. Bare visp eller bland for at bringe det sammen igen, og brug derefter i henhold til din opskrifts instruktioner

Relateret: Vores guide til kokosfødevarer

Tilsæt cremethed til drikkevarer

Forbedr din yndlingskaffe eller te med et strejf af fløjlsagtig kokosmælk i stedet for dagbog. Du kan også bruge den til at fremstille en gylden latte. For noget lidt sjovere, bland kokosmælk til en klassisk cocktail, som en piña colada.

Bag med det

Når den er parret med lidt sukker, omdannes kokosmælk fra en salte ingrediens til en kraftig tilføjelse til din yndlingsdessert. Tilsæt kokosnødssmag til vanillecreme-baserede desserter (som flan og kokosnødcreme), frosne godbidder (som mælkefri is) og bagværk (som vores kokosnødskage og lækker to-ingrediens vegansk frost). Du kan også bytte det mod mandelmælk i disse veganske chokoladecupcakes.

Bliv sød

Taler om at bytte, hvad enten du er løbet tør for mælk eller laver mad til nogen, der er det mejeriintolerant , dåse kokosmælk tilføjer en subtil lækker nøddeagtig note til bagværk. Bedst af alt kan kokosmælk byttes mod mejeriprodukter i de fleste desserter; prøv et forhold mellem 1 og 1 i dine foretrukne bagværk. Teksturen er muligvis ikke nøjagtig den samme, men den fungerer. Kokosnødens smag passer så godt sammen med stort set alt sødt, inklusive chokolade, vanilje, nødder og desserter med frugtsmag, så du kan ikke gå galt.

Lav cremede dips, saucer og marinader

Tilsætning af kokosmælk til marinader hjælper med at ømme kød og tilfører det smag. Når dit protein har haft tid til at opsuge smagen, grille, stege eller svirre som du normalt ville. Kombiner kokosmælk med jordnødder for at gøre den meget populære thailandske dypsauce, satay. En anden velsmagende mulighed ville være at lave en kokosnødssmag til servering med kylling.

Rør det i supper

Tilføjelse hvor som helst fra et stænk til en hel dåse kokosmælk skaber en cremet nærende bouillon til dine yndlingssupper. Prøv et kokosnødt spin på kyllingnudelsuppe, eller sammensæt et parti af vores vegetariske zoodle-suppe. Begræns dig ikke kun til bouillonagtige supper, enten; kokosmælk tilføjer dybde til purerede grøntsagssupper som denne ingefær butternut squash suppe og klumpede supper som minestrone.

Gør det til morgenmad

Udskift kokosmælk til mælkemælk i dine yndlingsopskrifter med havregryn, chia budding, pandekage og vaffel. Bland det i smoothie for at tilføje en cremet struktur eller lav en kokosmælkbaseret smoothie-parfait.

Kombiner det med karrykrydderier

Et match lavet i himlen, kokosmælk og karrykrydderier mødes for at skabe rige, smagfulde bouillon. Kokosmælken afkøler krydderierne i karry og tilføjer sin karakteristiske nutty-sweet smag og tyk struktur. Curries er meget nemmere at lave end du tror; Kombiner bare kokosmælk med rød, grøn, gul eller enhver karrypasta eller tørret karry krydderiblandinger som Madras eller garam masala. Derefter topgrøntsager eller ethvert kød, såsom kylling, oksekød, rejer eller fisk, med saucen.

Brug det til at udskifte mejeri i cremede sider

Tilsæt rig, cremet konsistens og nuttiness til klassiske retter som cremet spinat og mosede søde kartofler ved hjælp af denne ikke-mejeriprodukter. Du kan også blande det i ris med lækker effekt - kokosris er næsten en af ​​de mest uimodståelige måder at bruge kokosmælk på dåse.

Kommentarer