Hemmelighederne til perfekte pandekager, herunder præptips og vores hemmelighed for at holde dem varme

Fra at skabe de perfekte diske til at sikre, at alle får en varm stak, uddeler vi det mest nyttige pandekageråd.

Det er ingen overraskelse, at pandekager er en favorit om morgenen med deres bløde og kagerige struktur og søde, dekadente smag. Men plettering af en servering ad gangen betyder, at de ikke engang vil være varme nok til at smelte det meget vigtige smørklapp, når alle sætter sig ned til morgenmad. Og hvis du dækker tallerkenen med folie, vil pandekagerne dampe, blive slappe og miste deres lækker skarpe kanter. Der er dog en løsning på dette problem: Vi har en fejlsikker metode til at holde pandekager varme, indtil du er klar til at spise. Derudover deler vi et par andre tip og tricks, der hjælper dig med at skabe den perfekte stak pandekager hver eneste gang.

Relateret: Sådan laver du bløde pandekager

Start med friske ingredienser

Ligesom i enhver anden ret er friske ingredienser en afgørende faktor i produktionen af ​​velsmagende pandekager. Mens æg og mælk kan have en mere åbenbar udløbsdato, er det vigtigt at sikre, at dit hævemiddel, bagepulver, er friskt, når det drejer sig om at skabe denne bløde morgenmadskål. Et trick for at sikre, at du arbejder med en frisk æske, er at ske noget bagepulver i en lille skål varmt vand. Hvis kombinationen begynder at boble, ved du, at den stadig er god at bruge.

Lav en ensartet form

Et af de sværeste aspekter ved at lave pandekager er at skabe ensartede cirkler. Vi anbefaler, at du bruger en isskovl til at måle dejen og placere den på den varme grill. Dette giver mulighed for et omhyggeligt proportioneret beløb hver gang og let at lave runder.

Tryk aldrig ned

Mens du laver dine bløde diske, kan det være fristende at bruge din spatel til at trykke ned og flade kagen (vi ved, det sizzle er så tilfredsstillende). Når det er sagt, er det vigtigt at undgå at gøre dette, da det slipper af med de naturlige luftlommer, som er vigtige for at producere en let og luftig pandekage.

Sådan holder du dine pandekager varme

Mens din første tanke måske er at lægge dem i mikrobølgeovnen, er det ikke den bedste metode. I stedet skal du holde pandekager varme ved at placere dem på en bagepapir eller ovnfast fad i en 200 graders ovn, indtil du er klar til at servere dem. Denne temperatur holder pandekagerne varme uden at fortsætte med at koge dem for meget. Bare vær sikker på at du ikke efterlader dem i ovnen for længe, ​​så de stadig smager som om de er varme uden for grillen.

Kommentarer