Her er hvordan du gemmer æggeblommer, når en opskrift kun kræver hvide eller omvendt.
1. Hvis du ikke planlægger at bruge æggene med det samme, skal du hælde dem i en lufttæt beholder og fryse. For at forhindre, at æggeblommer gelerer, skal du tilføje en knivspids salt eller en dyb teskefuld sukker til hver fire æggeblommer.
2. Dagen før du bruger æggene, skal du anbringe beholderen i køleskabet og lade dem tø natten over. Brug æggeblommer, så snart de er optøet. Dine æggehvider vil slå til et bedre volumen, hvis du tillader dem at sidde ved stuetemperatur i ca. 20 til 30 minutter.
Kommentarer(26)
Tilføj kommentar Anonym 13. oktober 2010 cocomon, en hel spiseskefuld sukker ?? bare lidt meget. Når du fryser æg, skal du blande let, hvad enten hele eller bare æggeblommer eller bare hvide, tilsæt en snavset 1/4 tsk salt eller sukker. En spiseskefuld surgar er mere end en enkelt æggeblomme eller hvid. Jeg har altid haft succes med at blande æggene let og tilsætte lidt salt eller sukker. Dette er et tilfælde af mindre er mere. Mykele Anonym 12. oktober 2010 dette fungerer absolut ikke! Hvis du fryser æggeblommer, defostes de næsten som et fast stof. Du SKAL stikke æggeblommer og tilføje en spiseskefuld sukker til hvert æg. Ved optøning skal du trække den mængde sukker fra din opskrift, du kan fryse æggehvider, men prøv ikke at bruge dem i en marengs, brug dem kun i en omelet. Anonym 12. oktober 2010 Okay undurrer. Svarene på spørgsmål fra andre som dig og mig får vores svar fra vores kommentatorer. SOM for frysning af æg .. for at fryse hele æg let slå og tilsæt knivspids salt eller sukker og frys i containere ... isterningsbakker eller små plastbeholdere. 3 til 4 måneder er sikkert. Frysning af gryderetter til morgenmaden er svær ... ring til dit lokale lokaludvidelseskontor for rådgivning. Mykele Anonym 12. oktober 2010 Jeg kan ikke se svar på mange spørgsmål. Er de indeholdt i kommentarerne, eller er de et andet sted? Hvis ja, hvor? Tak allesammen. Anonym 12. oktober 2010 Jeg var heller ikke klar over, at du kunne fryse rå æg. Gode penge at spare info. Der er et par ting, jeg gerne vil vide, ligesom de andre plakater. Maks. Tid at opbevare i fryseren i en. Jeg elsker ideen til isterningbakken, men spekulerer på, om isterningsbakkerne findes i størrelser for at fremstille terninger i større størrelse. Hvis ja, hvor ville du få dem? Jeg tror, at kuber i større størrelse også ville være rart for andre ting. Anonym den 12. oktober 2010 I alle de år, jeg har baget, vidste jeg aldrig, at du kunne fryse æg. DENNE INFORMATION HAR VÆRET SÅ HJÆLPFULD. NU Kaster jeg ikke æggeblommer ud og føler mig dårlige. Jeg fryser dem !!! TAK FOR ALLE RÅDENE !!! Anonym 28. oktober 2009 Betyder det, at jeg også kunne fryse en ubagt morgenmadsgryde og bage den efter optøning? Anonym 28. oktober 2009 Jeg har målekopper nøjagtigt som denne, som jeg fik fra Container Store. Elsk dem .. mikro / fryser / opvaskemaskine Anonym 27. oktober 2009 Jeg vil gerne vide, hvor du kan købe disse målekopper! Jeg ELSKER STILEN Anonym 27. oktober 2009 Hvis jeg ved, at mine æg når deres udforskningsdato, og jeg ikke vil bruge dem op, kan jeg fryse dem hele? Anonym 27. oktober 2009 Hvor længe kan hvide og æggeblommer fryses? Anonym 27. oktober 2009 Det er min forståelse, at æggehvider, der er frosset, ikke kan slåes til merengue. Rigtigt? Howdydog Anonym 6. november 2008 Jeg vil gerne lave nogle gryderetter til morgenmad inden ferien. De opfordrer hver til æg blandet med mælk og derefter hældt over de andre ingredienser. Kan jeg fryse fadet inden bagning og derefter tage det ud for at optø og bage det som normalt? Anonym 4. november 2008 Æg kan ikke fryses i skallen. De vil udvide sig, når de fryser og knækker. Anonym 1. november 2008 KAN du fryse æg i skaller - hvis det er et helt æg og går ud af byen? Spekulerer på, da jeg tager en 3 ugers tur og ikke ønsker at skulle gøre dunk-metoden for at se, om de er ok at bruge .......... Tak på forhånd! Anonym 1. november 2008 For nylig havde jeg et problem med mit køleskab, og alt i det frøs. Du kan forestille dig, hvor ked af det jeg var. Selvfølgelig frøs mine æg også !. En af mine venner er kok og vi besluttede at lave røræg. Jeg ville bare have kastet dem ud, men nu ved jeg, at jeg endda kan fryse dem HELE. Anonym 31. oktober 2008 Du kan også lægge æggehvider eller æggeblommer i isbakker og fryse. På den måde har du individuelle hvide eller æggeblommer, når du har brug for dem. Anonym 31. oktober 2008 Hvor længe kan æg fryses? Anonym 31. oktober 2008 Jeg hører fra nutristionisten hele tiden at bare bruge æggehvide og smide blommen på grund af kolestrolindholdet. Jeg har altid troet, at hele ægget var godt for dig. Jeg havde glemt at bruge salt eller sukker i skålen til frysning. Glad for at du mindede mig om det. Anonym 31. oktober 2008 Hvilken god idé! Jeg prøver det næste gang og spilder ikke æg mere på denne måde. Tak. Anonym 31. oktober 2008 Dette er sådan et godt tip. Jeg prøver det helt sikkert. Tak. Anonym 31. oktober 2008 Virkelig? Jeg har aldrig hørt om det, men det er godt at vide det. Jeg tror fuldt ud på at strække mad. Anonym 31. oktober 2008 Dette er god information, men det bør ikke komme som en overraskelse for nogen. Det har været i de fleste større kogebøger i over 25 år. Jeg er helt sikker på, at den også kan findes under google. Anonym 31. oktober 2008 Det er derfor, jeg elsker dette websted så meget. Du lærer noget nyt hver dag! Jeg havde ingen idé om, at du heller kunne fryse æggeblommer, men som j3xs sagde, vil det være rigtig praktisk under feriebagning! Anonym 31. oktober 2008 Det gjorde jeg heller ikke, og det vil være nyttigt i løbet af ferien. Anonym 31. oktober 2008 Hvilken overraskelse for mig! Jeg vidste aldrig, du kunne fryse æggeblommer !! Indlæs flere annoncer
ft_cookingegg02.jpg 
