Nytårsaftens madtraditioner rundt om i verden

Fra store fester til at spise druer, når uret rammer midnat, her er en hurtig rundvisning i nogle af de bedste traditioner, der er bundet til årets sidste nat.

Der er noget magisk ved nytårsaften med sin refleksion over fortiden kombineret med løftet om en ny start - et helt nyt år - den næste dag. Det er ikke underligt, at begivenheden typisk er markeret med en glædelig, ofte voldsom fest. Selvom en champagneskål ved midnat er klassisk i USA, fejrer folk forskelligt over hele verden. Og meget ofte er disse festligheder centreret omkring mad, som kan symbolisere al slags lykke. Se her, hvordan et par forskellige kulturer ringer om nytår over hele kloden (og vi kommer ikke engang ind i nytårsdagstraditioner her, så gem de sorte øjne til din tømmermænd).

Relateret: Et ubesværet nytårsmenu til middagsselskab

Spanien

Selvom spanierne helt sikkert ved, hvordan de skal feste, når uret rammer midnat på nytårsaften - Nytårsaften —Du vil finde mange, der tager en pause fra festlighederne for at spise 12 druer. Ja, nøjagtigt 12 - et for hvert slag ved midnat (i USA ser vi bolden falde på Times Square, men i Spanien udsendte de et historisk klokketårn i Madrid). De, der formår at afslutte deres mundfulde druer ved den endelige bjergtold, menes at have held og lykke de 12 måneder, der kommer. Det har været en tradition siden 1880'erne, så der må være noget ved det. Skikken har også spredt sig til andre spansktalende lande rundt om i verden.

Brasilien

Brasilianere har en lidt anden druespisning nytårsaften sammen med et par andre. De gør alt i heldige syvere: Ved midnat er det tradition for at hoppe i syv bølger, mens man fremsætter syv ønsker. De spiser også syv druer for at symbolisere overflod og syv granatæblefrø til velstand. Gå til Rio de Janeiro for det største fyrværkeri i Sydamerika, og sørg for at bære hvidt for at passe ind.

Kalkun

I Tyrkiet spiller granatæbler også en rolle i nytårs tradition, men på en helt anden måde. Vær ikke overrasket, hvis du ser nogen knuse et granatæble lige uden for døren, når uret rammer midnat. De er ikke gale, de håber bare, at spredning af disse juvelignende granatæblefrø bringer lykke i det nye år. Nogle vælger simpelthen at skære et granatæble op ved midnat, mens andre i Tyrkiet foretrækker at sprede salt over døren med det samme håb.

Japan

Hvis soba-nudelsuppe og mochi lyder som en match lavet i himlen, så gå til Japan for at fejre det nye år. Der er det almindeligt at spise en varm skål med toshikoshi soba (årskrydsende nudler eller nytårsaftensnudler), en tradition fra det 13. århundrede, der skal hjælpe dig med at sige farvel til det foregående år og krydse ind i det nye år. Soba-nudler er gennemsyret af masser af symbolik - at sorte boghvede-nudler siges at give et tilfredsstillende liv, og nudlerne er også forbundet med styrke og modstandsdygtighed. En anden japansk nytårsskik er mochitsuki , hvor folk tilbringer nytårsaften med at banke søde, limende ris i mochi. Bare vær forsigtig: De seje godbidder kan være en kvælningsfare.

Relateret: Et kig på, hvordan nytårsaften fejres over hele verden

Bulgarien

Kom nytårsaften, vil du sandsynligvis finde en masse mad på et bulgarsk bord. Der er ofte en stor, festlig festmiddag med solide middagsretter som svinekød med kål eller ristet kalkun. Men en af ​​de mest udbredte kulinariske traditioner til ferien er banitsa , en slags borek (ostefyldt wienerbrød), der typisk kun fremstilles på jul og nytårsaften. Æg og ost rulles i phyllo dej, pakkes ind i en tæt cirkel og bages. Til nytår er der et ekstra specielt præg: charme, symbolske genstande (som en lille kornelgren med en knopp for helbredet), mønter og skriftlige ønsker indpakket tæt i aluminiumsfolie skjules i banitsaen, så det at have et stykke (undertiden bestemt ved at dreje banitsaen på bordet) er som at få din formue fortalt.

Georgien

For en sød start på det nye år laver og spiser indbyggere i Georgien (landet, ikke den amerikanske stat) gozinaki (karamelliserede valnødder, der er kogt i honning). Disse godbidder - som er et sted mellem en nougat og en sprød nøddekød - serveres kun på nytårsaften og jul. Gozinaki skæres traditionelt i diamantformer og spises ved midnat. Bare se dine tænder, disse er rigtige påfyldningsankere!

Italien

Det handler kun om maden i Italien, så det er ingen overraskelse, at italienerne kaster en overdådig fest - Festen for nytårsaften - at ringe om det nye år eller Nyt år . Selvom menuen varierer efter familie og region, er linser ofte inkluderet for at symbolisere lykke og velstand i det nye år. Svinekød, der er forbundet med rigdom, er ofte også på bordet i form af fyldte svinetrottere eller pølser. Stegte dejkugler kastet med honning og konditorer & apos; sukker ( Chatter ) er en populær måde at afslutte måltidet på.

Nigeria

Takket være deres lighed med mønter er linser ofte forbundet med velstand og er derfor en populær mad at indtage på nytårsaften i flere lande, herunder Nigeria. Fiskegryder er også populær. Uanset hvad du gør, skal du ikke spise fjerkræ på nytårsaften i Nigeria, hvor overtro siger, at det vil efterlade dig fattig i nytår.

Holland

Hvis du spadserer i Amsterdams gader nytårsaften, vil du sandsynligvis støde på donut boder -Gade vogne, der sælger varm stegt dej kaldet dybstegte doughnutkugler (som oversættes direkte til stegte oliekugler). Dette er en nytårsaftens specialitet, og for at gøre dem ekstra festlige er dejen ofte spækket med rips og rosiner. Når donuts kommer ud af olien, toppes de straks med pulveriseret sukker for en sjov, sød godbid.

Kommentarer